Evde KoKoreç

EVDE KOKOREÇ 😉
Kokoreç severler burayaaaa😃
Evet kokoreç yemeye bayılıyor ama dışarıdaki yerlere güvenemiyorsanız ve daha uygun fiyata evde tertemiz yaptığınız kendi kokoreçlerinizden yemeye ne dersiniz?
Ben güvendiğim ve bize tertemiz bir tatlı kuzu kokoreç getiren bir kasaptan kiloyla alıp evde istedigim lezzette yapıp ailecek yiyoruz.
Kasaptan alırken onu dilimletip dondurucuya atın ve istediğiniz zaman çıkarıp pişirin.
Pişirme aşamasına gelirsek 2 dilimi 6 kişilik oluyor.
2 dilimini alıp kendi yağında eğer yetersiz kalirsa biraz siviyag ekleyerek arkalı önlü pişirin. Yaklaşık 30 dk da pisiyor. Pişen kokorecleri tahta üzerine alıp küçük küçük dograyin. Daha sonra domatesi ve biberi küçük bir şekilde dograyın. Önce dogradiginiz kokorecleri tavaya alip 15 dk daha pişirin. Kokoreci kenara çekip yanında biberi sonrada domatesi 2-3 dk pişirin. Bütün malzemeleri karıştırın kekik tuz ve pulbiber ekleyerek pişirin ve ekmek arası yapıp afiyetle yiyin
KOKOREÇ AŞKTIR VE HERKES YAŞAYAMAZ BUNU 😆😆

Güveçte tereyağlı kaşarlı mantar

Malzemeleri
 -Mantar
-soğan
-kırmızı biber
-yeşil biber
-kaşar
-baharatlar (tuz karabiber pulbiber)


Mantarı güzelce yikayip sirkeli suda beklettikten sonra dilim dilim dograyin sonra sogani biraz uzun uzun dograyin biberleride yuvarlak bir şekilde dogradiktan sonra malzemelerin hepsini güveçlere doldurup baharatlayarak üzerlerine küçük parçalar halinde tereyağ koyup fırına atın. Yemek pistikten sonra uzerine bolca kaşar randesi döküp tekrar firina verin 2-3 dk sonra çıkarın.
Hafif bir akşam yemegi Afiyet olsun 😊

Çilekli Cheskek

Biskuvileri rondodan çekin. Tereyağını eritip içine karıştırın. Hazırladığınız karışımı 26 cmlik kelepçeli kalıbın dibine bastırarak eşit miktarda yerleştirin. Dr. Oetker çiz kek yap'i üzerindeki tarife göre hazırlayın. Biskuvili tabanın uzerine yerleştirip  en üstüne de istediğiniz sos çeşidinden koyun. Ben kolaya kaçtıgım için hazır çilekli sostan kullandım siz kendinizde hazırlayabilirsiniz tabi 😃
Çiz kekimizi 1 gün dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Ben aşkla yerim kendilerini 😆

ÇITIR BÖREK

Malzemeleri -Yufka
Sosu için;
-4 yemek kaşığı Un
-1 yemek kaşığı Sirke
-1 su bardagi Su
-1 su bardağı sıvıyağ

Sos malzemelerini bir araya katıp karistirin.
Yufkayi komple açıp yarısına hazirladiginiz sosu sürün. Sürdüğünüz sos arada kalcak şekilde yufkayı ikiye katlayın ve sigara böreginin buyuk versiyonu seklinde 4e yada 5e bölün. iç harcı ıçin ne hazirladiysaniz (kıyma,patates,peynir) iç harcinida koyup sarin. Üzerine kalan sosdan sürüp yumurta kullanmayin. Ben 200 derecede hizli pisirdim ama dikkat edin yakmayin. Çıtır çıtır çok lezzetli bir börek oluyor mutlaka deneyin afiyet olsun😊

Bayatlamayan poça

Merhaba bugun size  guzel bir poça tarifi vericem bayatlamayan ve agizda dagilan kolay ve pratik bi tarif çat kapi gelen misafir için. Şimdi tarife gelelim
Bayatlamayan poça
1yumurta
1kabartma tozu
1şişe sade maden suyu
1 su bardaği sivi yag
Yarim margarin yada tereyağ
1 çay kaşigi şeker
Tuz
Göz karari un

Uzeri için
Yumurta sarısı
Susam

Hazirlanişi
Undan havuz oluşturun bütün malzemeleri  ekleyip yogurun çok yumuşak bir hamur elde edilecek. Zamaniniz varsa 1 saat bekletin yoksa bekletmesenizde olur. Poçalara şekil verip (ister sade ister peynirli) üstüne yumurta sarısı sürün ve susam serpip fırında 200 derecede pişirin.şimdiden afiyet olsun :)

pratik gözleme

Size pratik gözleme :) Hiç hamur yoğurmakla uğraşmayın
Firindan ekmek hamurunu alın ve unla hamuru kivama getirerek top top yapin gözleme şeklinde açarak icini istediginiz malzemeyle doldurup kapatin. Kisik ateşte tavada iki tarafinida eritilmiş tereyagı sürüp pişirin.
Herkes yufkayla verir kolay gözleme tarifini ama ekmek hamuruyla daha lezzetli daha yumuşak oluyor ;) afiyet olsun

Maklube

MALZEMELER
Sotalik tavuk
2 adet patates
2 adet patlican
1 su bardağı pirinç
kızartmak için sıvıyağ
yeterli miktarda tuz

HAZIRLANIŞI
Önce tuzlu suda tavuğu haşlayın,daha sonra patatesi ve patlıcanı istediğiniz şekilde kesip kızartın. Ayrı bir yerde yağının süzülmesi için bekletin Ayrıca pirinci de sıcak tuzlu suda ıslayın.Pişirilecek tencerenin teflon olması şart. Tencereye tavukları dizin ve hafifçe bastırın sonra sırayla patates, patlıcan ve yıkanmış, suyu süzülmüş pirinci de en üste gelecek şekilde tencereye dizin. En son tavuğu haşladığınız suyu yavaşca tencerenin kenarından kepçe ile dökün, dilerseniz biraz tereyağıda atabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tavukların kızarması için 5 dakika kadar daha ateşte tutup ateşi kapatın. Demlenmeye bırakın, servis yapacağınız zaman büyükçe bir servis tabağına ters çevirin. Afiyet olsun